如何正确地运行和把握油脂精炼设备的温度

油脂精炼设备是食用油加工过程中不可缺少的工艺。食用油精炼设备中的工序控制温度是很有必要的，如果您的温度控制得比较好的话，那么您生产的油品是不会差的，对于一些新开食用油精炼加工油厂的朋友，如果您技术不是太熟练的话，一般温度是不容易掌控的，今天就简单的介绍一于掌控温度需要注意哪些方面的事。
首先，咱们说胶体分散相在一定条件下开始凝聚时的温度，称为胶体分散相凝聚的临界温度。只有等于或低于该温度，胶体才能凝聚。其实临界温度与分散相质点粒度有关，质点粒度越大，质点吸引圈也越大，凝聚临界温度越久越高。
其次，温度高，油脂的黏度低，水化后油脂和磷脂油脚分离效果好；温度高，磷脂吸水能力强，吸水多，水化速度也快，磷脂膨胀得充分，有些夹持在磷脂疏水基间的油被迫排出，因而水化温度高，有利于提高精炼率。