油脂精炼设备脱蜡处理的原理

    植物油中的玉米油，米糠油等油脂中含有很多的蜡质，这些蜡质成分是由高级脂肪酸和一元醇酯，属于是类脂化合物。油脂中含有蜡质，会对油的口感和品质有严重的影响，因此使用精炼设备对油脂进行脱蜡处理是非常重要的。油脂精炼设备脱蜡处理的时候的原理是什么，河南工粮机械设备有限公司给大家介绍一下。
    油脂脱蜡的原理，是利用油脂和蜡质的溶解度不同，在40℃以下，蜡质会随着温度的逐渐降低而结晶析出。在进行脱蜡处理的时候，要使精炼设备的温度保持在合理的范围内，温度过高会导致蜡质的析出不完全，而温度低则会导致损失增大，都是不允许发生的。脱蜡的温度和时间对处理后的油脂质量有很大影响，直观影响就是食用油的色泽和透明度。
    传统的脱蜡处理一般是在脱臭处理之后，由于在进行油脂脱蜡的时候往往加入硅藻土等助滤剂，所以在脱蜡之后油脂中往往带有异味，对油脂的最终品质有影响。河南工粮机械设备有限公司生产的油脂精炼设备，改进了油脂精炼的工艺和流程，将油脂的脱蜡放在油脂脱臭之前进行。这样经过调整之后，最终油脂精炼之后的品质会更高。