行业动态
油脂精炼设备中冬化处理工艺介绍
发布时间:2016-06-17 10:40:52 来源: 点击:
【摘要】油脂精炼设备对油脂进行冬化处理的时候,是采用降低油脂温度,同时缓慢搅拌油脂的方式,使油脂中的固体脂肪结晶析出
油脂精炼设备往往是具有各种精炼工艺功能的设备组合体,最常见的精炼设备的几种组合一般有过滤+脱酸+脱胶;过滤+脱酸+脱胶+脱色;过滤+脱酸+脱胶+脱蜡等。但是在生产色拉油的时候,则油脂精炼设备中一定要包含冬化工序。
冬化工序是生产色拉油的时候必不可少的一个工序,冬化工序的目的是将油脂中凝固点高的甘油酯去除掉。大家都知道,色拉油是用来调配凉菜的需要有很好的口感和很低的凝固点,否则调配出的凉菜上面凝固着一层油脂,岂不是很影响口感。如果不是制作色拉油,则不需要进行油脂冬化处理。
油脂精炼设备对油脂进行冬化处理的时候,是采用降低油脂温度,同时缓慢搅拌油脂的方式,使油脂中的固体脂肪结晶析出,固体脂肪析出之后通过过滤使油脂中的固体脂肪被分离出去。
冬化工序是生产色拉油的时候必不可少的一个工序,冬化工序的目的是将油脂中凝固点高的甘油酯去除掉。大家都知道,色拉油是用来调配凉菜的需要有很好的口感和很低的凝固点,否则调配出的凉菜上面凝固着一层油脂,岂不是很影响口感。如果不是制作色拉油,则不需要进行油脂冬化处理。
油脂精炼设备对油脂进行冬化处理的时候,是采用降低油脂温度,同时缓慢搅拌油脂的方式,使油脂中的固体脂肪结晶析出,固体脂肪析出之后通过过滤使油脂中的固体脂肪被分离出去。
上一篇:详解油脂精炼设备的除水工序
下一篇:油脂机械厂家支招鉴别食用油的方法
阅读本文的人还看了...
- 06-07油脂精炼设备的膨化工艺
- 06-14油脂精炼设备脱蜡处理的原理
- 06-15油脂精炼设备的选购攻略
- 06-17详解油脂精炼设备的除水工序
- 07-16油脂精炼设备生产中如何控制油料
- 11-12油脂精炼设备的损耗及保养
- 11-19油脂精炼设备需要去除的杂质
- 11-21河南工粮油脂精炼设备让油品色彩
- 11-24浅谈油脂精炼设备的化学精炼和物
- 12-05油脂精炼设备水化脱胶的重要性