油脂设备在粮油生产工序中的技术需求

　　为了使中国植物油脂加工业有一个健康有序的可持续发展。根据中国科协的统一安排,中国粮油学会油脂专业分会在调查研究和广泛征求意见的基础上,提出了“2020年中国植物油料加工和油脂 加工技术研究发展规划意见”,对中国植物油脂加工、大豆蛋白、油脂设备等专题的现状、存在问题和研究发展提出了中长期发展规划,并对上述规划的落实提出了具体建议和措施。这将为我国油脂设备 行业的可持续发展指明方向。

　　与国外市场的大起大落相对，国内市场演绎的行情表现相对理性。国内油脂现在正处于夏季用油需求淡季，体现在6月油脂设备进口比上月有较大下滑。因此，即便外盘波动较为剧烈，而内盘追 随趋势，但在波动幅度上仍相对较小。在生产上，油厂受制于豆粕需求不旺，在豆油价格走强而豆粕需求低迷的市场特征里，油厂很难获得稳定的盈利模式，而这种油强而粕弱的局面一旦形成，将会维 持一段时间。目前国内进口大豆到港完税成本已经普遍在3400元以上，这更加重了油厂的成本负担，使油厂利润空间不断缩小，油厂保持豆油处于高位的意愿比较强烈。

　　油脂设备是一种连续式制油设备，它是利用有机溶剂能够溶解油脂的作用，经过浸泡和喷淋，高效抽提油料中的油脂，可用于菜籽、花生、棉籽、芝麻等油料作物的预榨浸出，也可以用于某些 油料作物的一次性浸出。油脂设备的主要优点：首先是出油率高，目前国内用压榨、螺旋法取油，饼中残油在5%以上，而用浸出法取油，饼粕残油1%以下，并且大豆一次性浸出过的粕，因温度低，粕中 蛋白质含量高、质量好，且使用价值高，能广泛用于食品原料。

　　伴随着国内经济的增长以及油脂需求的持续上升，国内油脂设备行业快速发展起来。同时，行业进入门槛低导致行业扩张速度快于需求增长速度，国内油脂压榨行业出现产能过剩局面。产品的同 质化竞争令行业利润挖掘潜力有限。所谓“同质化”是指同一大类中不同品牌的商品在性能、外观甚至营销手段上相互模仿，以至逐渐趋同的现象，在商品同质化基础上的市场竞争行为称为“同质化竞 争”。加工成本低、出油率高、劳动效率高、劳动强度低、油脂设备安全可靠、操作维修方便、环境卫生条件好等优点。

　　每工作50小时后应检查润滑情况，减速箱上面的油杯不得缺油，源通榨螺轴调整螺杆内轴承应从调整螺杆孔内抽出加注黄油一次，严禁干磨。各润滑部位应防止灰尘和其他杂质侵入，每年需检 查减速箱的机油质量一次，如发现变质，应更换全部机油。当压榨量降低，出饼或出油不正常时，应将榨螺轴抽出，检查榨螺、榨条、出饼头、出饼口的磨损情况，磨损零件要及时更换。

　　每次工作结束后，应清除机内残饼，擦干净机器表面灰尘油垢。油脂设备生产季节结束后长期存放时，应进行一次保养，并将榨螺、榨条、出饼头拆洗重装涂油，放在干燥处。每次榨油结束后， 要把螺旋轴解下清洗残渣，同时用干布和棉签棒擦洗旋转口，防止堵塞。

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