油脂设备在进行榨油精炼时的注意事项

　　油脂设备在运行的时候要时刻注意操作是否规范。因油脂设备操作的规范与否直接关系都榨取油脂的质量。油脂设备在运行的时注意的事项：

　　1、油脂设备生产环境的温度。特别是原料与榨油机内流动部分的温度对榨油机的功效影响极大。若温度过低,则出油率低;若温度过高,则油品质量下降。榨油机启动30min后,检查油渣,油渣应有一定 硬度,且可塑并易于成形(若油渣坚硬、不可塑,说明加热温度过高;若油渣松散不易成形,说明加热温度低)。

　　2、油脂设备在运行过程中,需经常检查其工作温度,一般情况下,机器启动40~50min后,油脂设备的实际温度应与设置温度相同(若温度低,说明加热器工作不正常或加料仓的原料湿度过高)。

　　3、不同的季节，油脂设备榨取油脂的生产温度有所差异，注意掌握合适的榨油温度。例如，在夏季,应调低榨油机的工作温度(可关闭1~2个加热元件)。

　　近年来，食品安全问题特别严峻，地沟油问题不断得到重视和治理。升级油脂设备的功能，生产出充足的优质的食用油，让地沟油从餐桌上消失是每个油脂设备企业的心愿和义务。随着科技的 进步，油脂设备不断的升级换代，水平也得到了普遍提高。

　　油脂设备具备优良的工艺性能和机械性能的生产设备，是保证生产连续高效稳定运行的前提条件，对提高产品的质量也起着重要作用。国外的油脂生产企业和国内的外资企业都十分重视油脂精炼 设备的生产设备的装备水平通常都很高。近年来，国内的许多油脂生产企业也正在改变原有的为节省投资而轻视生产设备质量的观念，在油脂设备的装备水平方面显示出很大的进步，油脂工业正逐渐摆 脱传统的生产装备简陋、粗糙的局面，向现代化的生产装备水平方向迈进。

　　油脂设备要除去的胶质杂质主要成分为磷脂，此外还有蛋白质、糖基甘油二酯以及一些粘质和重金属离子。这些胶质带来的后果就是在后续油脂脂精炼设备的精炼处理时候产生泡沫，使油脂和碱 液乳化等，影响后续的精炼处理工序的进行。如果油脂脂中存在大量的胶质杂质，加热会导致油脂起沫，影响油脂品质。

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