油脂设备榨油工序中的精炼标准

　　我国的油脂使用标准规定了市场上流通的食用油必须达到的标准，这些保准保障了我们平时用油的安全，油脂设备精炼出的食用油，在符合国家有关标准的同时，还具有其它突出的性质：经过 油脂设备精炼的食用油，色泽非常好，颜色淡。油脂加工机械的油脂设备能保持油脂的良好的气味，使油脂香味更佳。在油脂的口感上，也能保持不同种类的油脂的特色，滋味有保障。

　　消费者在购买食用油时的需求和要求，随着油脂设备技术的提高而有所严格。早年，消费者所食用的油脂大多是油脂设备直接榨取之后经过简单的过滤和脱色后，包装销售的。现在科技的发展 ，消费者愈来愈了解精炼油脂的好处。就近几年油脂精炼成套设备的发展来看，精炼油脂占据着80%以上的市场。

　　压滤式过滤油设备技术特性。其原理都是通过加大压力，让粗油通过过滤，使其杂质和蜡留在滤布上，而油透过滤布汇集流出，从而达到过滤。油脂设备一般是间歇性工作，先装好滤布，然后 开始过滤，当压力达到要求时，就可以停止过滤，松开滤板，清理滤渣，从而完成一个过滤周期。

　　油脂设备影响因素：过滤效果和滤油速度与油的黏度有关。粗油温度升高，会使黏度下降而过滤速度加快。但温度提高以后，还是油中蜡、蛋白质和黏液的溶解度增大，从而影响过滤效果。根据 经验，过滤玉米油要在低于25度时进行效果较好。

　　油脂设备过滤油设备的过滤原理：过滤是用泵加压下，使油透过滤布，将油脂中的杂质阻拦在滤布上。过滤可以使机械性杂质降低到微量程度，根据油料的不同还可以去除部分的蜡。油脂设备擦 常用的过滤油设备是压滤设备，有不同型的压滤机以及配套使用的齿轮泵。

　　过滤油设备影响因素：过滤效果和滤油速度与油的黏度有关。粗油温度升高，会使黏度下降而过滤速度加快。温度提高以后，还是油中蜡、蛋白质和黏液的溶解度增大，从而影响过滤效果。根据 经验，过滤玉米油要在低于25度时进行效果较好。

　　不同的油品均有最适脱色温度，若操作温度过高，就会因新色素的生成而造成油脂回色问题。油脂的脱色温度还影响脱色油的酸度，在一定的范围内，油脂设备操作温度对油品酸度的影响较小 之外，但当超越临界点之后，随着温度的升高，脱色油的FFA含量即会呈正比例函数增值。操作中要权衡脱色率和FFA增长率，使油脂在最佳温度下脱色。

　　油脂设备因不同使用和维护保养，会导致其最终的寿命和使用性能不同，

　　1；油脂设备使用一段时间残留的油脂会对机器造成生锈以及堵塞，且不利于下次油脂的健康，在每次加工完油料后都需要对油脂设备内部进行清洁。

　　2；对油脂设备进行清理时要选用合适的方式，一般使用清水或相应清洁剂。油脂设备定期检查易磨损件，不能正常使用的要及时更换，线路有问题的要给于隐患清除。

　　3.油脂设备运行中出现故障要先停机，在进行故障检查和修理，故障不能自己解决的要请专业人士来维修。

　　4.对压力表、温度表等仪器应经常检查维护，保证安全无故障。在油脂设备检查保养过程中不得使用尖锐或硬物等工具对设备进行捶打。

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