油脂浸出设备的破碎目的是为了减少籽粒尺寸

油脂浸出制油即通过浸出油设备采用化学溶剂萃取食用油脂，再经过除去溶剂得到毛油。浸出法主要是根据扩散的原理，将溶剂送入浸出油设备渗入油料细胞内部，破坏分子内部结构，从而制取油脂。
浸出油设备生产加工食用油的工艺流程主要是通过筛选、清壳、和去壳、破碎、压轧、烘干等预处理等工序结束之后，送入浸出油设备加溶剂浸出、然后将制取的油脂通过三次蒸馏去除溶剂、水化脱胶磷脂、真空脱臭后得到成品油。再经过碱炼、脱色等精炼过程后得到市场需要的优质精炼油。
使用油脂浸出设备的破碎目的是减少籽粒尺寸，确保的蒸炒的均匀一致。 蒸炒是为了调质过程中，油料的被加热，调整水分到理想状态。