精炼工序中油脂机械的故障检查和修理

       经过油脂机械精炼之后的食用油，酸价低，有非常好的稳定性。油脂机械采用先进的工艺，能使油脂精炼之后大大加强储存能力，可以保证长时间的储存而不会出现变质的情况。抗氧化能力强， 即使是温度在接近二百度的情况下也不易发生氧化和热分解热聚合等劣变，大大提高食用油的质量。油脂机械的过滤原理：过滤是用泵加压下，使油透过滤布，将油脂中的杂质阻拦在滤布上。过滤可以 使机械性杂质降低到微量程度，根据油料的不同还可以去除部分的蜡。

       过滤油设备技术特性。不论油脂加工设备采用哪种压滤机，其原理都是通过加大压力，让粗油通过过滤，使其杂质和蜡留在滤布上，而油透过滤布汇集流出，从而达到过滤。油脂机械一般是间歇 性工作，先装好滤布，然后开始过滤，当压力达到要求时，就可以停止过滤，松开滤板，清理滤渣，从而完成一个过滤周期。过滤效果和滤油速度与油的黏度有关。粗油温度升高，会使黏度下降而过滤 速度加快。但温度提高以后，还是油中蜡、蛋白质和黏液的溶解度增大，从而影响过滤效果。根据经验，过滤玉米油要在低于25度时进行效果较好。

       我国粮食加工机械制造业的变迁与发展，体现了国家从计划经济向社主义市场经济过渡的历史进程。我国粮食加工机械制造业都是按照国家计划来指导配套的。当时国内主要的粮机厂各有侧重点 ，几个粮食部属粮机厂分工明确。以至使大多数粮食加工机械制造企业产品单一、油脂机械能力差，规模小、技术分散、开发能力弱、效率低。

      油脂机械具备优良的工艺性能和机械性能的生产设备，是保证生产连续高效稳定运行的前提条件，对提高产品的质量也起着重要作用。国外的油脂生产企业和国内的外资企业都十分重视油脂机械 的生产设备的装备水平通常都很高。近年来，国内的许多油脂生产企业也正在改变原有的为节省投资而轻视生产设备质量的观念，在油脂机械的装备水平方面显示出很大的进步，油脂工业正在逐渐摆脱 传统的生产装备简陋、粗糙的局面，向现代化的生产装备水平方向迈进。

       不同的油品均有最适脱色温度，若操作温度过高，就会因新色素的生成而造成油脂回色问题。油脂的脱色温度还影响脱色油的酸度，在一定的范围内，油脂机械操作温度对油品酸度的影响较小之 外，但当超越临界点之后，随着温度的升高，脱色油的FFA含量即会呈正比例函数增值。油脂机械操作中油脂在最佳温度下脱色。油脂设备因不同使用和维护保养，会导致其最终的寿命和使用性能不同：

1；油脂机械使用一段时间残留的油脂会对机器造成生锈以及堵塞，且不利于下次油脂的健康，在每次加工完油料后都需要对油脂设备内部进行清洁。

2；对油脂机械进行清理时要选用合适的方式，一般使用清水或相应清洁剂。油脂设备定期检查易磨损件，不能正常使用的要及时更换，线路有问题的要给于隐患清除。

3.油脂机械运行中出现故障要先停机，在进行故障检查和修理，故障不能自己解决的要请专业人士来维修。

4.对压力表、温度表等仪器应经常检查维护，保证安全无故障。在油脂机械检查保养过程中不得使用尖锐或硬物等工具对设备进行捶打。

       近年来，食品安全问题特别严峻，地沟油问题不断得到重视和治理。升级油脂机械的功能，生产出充足的优质的食用油，让地沟油从餐桌上消失是每个油脂机械企业的心愿和义务。随着科技的进 步，油脂机械不断的升级换代，水平也得到了普遍提高。

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